海老のパエリア｜レシピ｜業務用スープと業務用フォンドヴォーのキスコフーズ株式会社　KISCO

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海老のパエリア

キスコフーズのデリカシリーズ「デリカ　オマールソース」を使用した、パエリア風海老ライスです。

海老のパエリア

(1.)のご飯をサラダ油でコーティングし、しゃもじで切るようにしてデリカ　オマールソースを混ぜ合わせる。
無洗米、パプリカパウダー、ターメリックパウダー①、チキンブイヨン、塩①を合わせ、水分量360ｇで炊飯する。
オリーブ油とにんにくを鍋に入れ温め、香りが立ったら有頭海老、シーフードミックス、パプリカ(赤・黄)、ピーマン、ミニトマトを入れてソテーし、ターメリックパウダー②を溶いた白ワインで蒸し焼きにして塩②で味を調える。
(2.)の上に(3.)、タイム、パセリを飾る。

商品番号	商品名	使用量
2234	デリカ　オマールソース	100g
	無洗米	300g
	パプリカパウダー	0.5g
	ターメリックパウダー①	1g
	チキンブイヨン(顆粒)	2g
	塩①	4g
	サラダ油	4g
	有頭海老	4尾
	シーフードミックス	100g
	パプリカ(赤)	1/2個
	パプリカ(黄)	1/2個
	ピーマン	1個
	ミニトマト	4個
	にんにく	10g
	オリーブ油	20g
	白ワイン	30ml
	塩②	2g
	タイム(フレッシュ)	0.2g
	ターメリックパウダー②	0.5g
	パセリ(みじん切り)	適量

※この商品は冷凍食品です。あらかじめ袋のまま解凍、湯せんしてよく振ってからお使いください。

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