プッタネスカ｜レシピ｜業務用スープと業務用フォンドヴォーのキスコフーズ株式会社　KISCO

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プッタネスカ

「HCQイタリアントマトソース」を使用した、プッタネスカです。
※プッタネスカ…トマトとアンチョビ、ケッパー、ブラックオリーブなどを合わせたマリナーラソースに唐辛子を加えたナポリ発祥のパスタ

プッタネスカ

パスタはあらかじめ1％の塩を入れたたっぷりの湯で茹でておく。
オリーブ油と鷹の爪をフライパンに入れ温め、香りが立ったらケッパー、ツナ、ブラックオリーブを加え軽く炒め、HCQイタリアントマトソース、塩を加えひと煮立ちさせる。
(2.)に(1.)を合わせ、黒こしょうで味を調える。
皿に盛り付け、イタリアンパセリを振りかける。

商品番号	商品名	使用量
	オリーブ油	10ml
	鷹の爪	少々
	ケッパー(みじん切り)	3g
	ツナ	30g
	ブラックオリーブ(粗みじん切り)	3粒
2610	HCQイタリアントマトソース	120g
	塩	適量
	黒こしょう	適量
	イタリアンパセリ(みじん切り)	適量
	パスタ	80g

※この商品は冷凍食品です。あらかじめ袋のまま解凍、湯せんしてよく振ってからお使いください。

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