「赤ピーマンのスープ」「コンソメヴォライユN」を使用した、赤パプリカのムース 夏野菜のコンソメゼリー寄せです。
赤ピーマンの爽やかな風味のムースに、コクのある鶏コンソメを重ねました。涼しげで彩り豊かな前菜です。
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◆バリエーション：「7215ジェノバペースト」をプラス
「バジルソース」（分量外）をアクセントに使用いただくと、より清涼感あるメニューとなります。