レシピ

トマトとオクラのスープ

「チキンストック20DX」「ジェノバペースト」を使用した、トマトとオクラのスープです。
トマトの酸味とオクラのねばねば、バジルの爽やかさが相性抜群の、夏にぴったりなスープです。

トマトとオクラのスープ

作り方

  1. オリーブ油とにんにくを鍋に入れ温め、香りが立ったら玉ねぎを加え、甘みが出るまで約20分よく炒める。
  2. (1.)にトマトペーストを加え、約10分炒めて酸味抜きをする。さらに水、チキンストック20DXを加えて混ぜ、大きめに切ったトマトを加え味を調える。
  3. 器に盛り、ジェノバペースト、オクラを加える。

材料

商品番号 商品名 使用量
オリーブ油 30g
にんにく(みじん切り) 5g
玉ねぎ(スライス) 350g
トマトペースト 50g
トマト 700g
1300g
2033 チキンストック20DX 50g
7215 ジェノバペースト 30g
オクラ(スライス) 100g
※この商品は冷凍食品です。あらかじめ袋のまま解凍、湯せんしてよく振ってからお使いください。(ジェノバペーストは袋のまま解凍しよく振る)

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