「フォンドヴォーDXNZ」を使用した、バルサミコソースです。
ニュージーランド産の仔牛骨をはじめ、現地の原料から作ったクリアタイプのフォンドヴォーを、バルサミコ酢でソースに仕上げました。
酸味と程よい甘味が特徴です。赤身肉などの肉料理にかけてお召し上がりください。