ゴボウのクーリ｜レシピ｜業務用スープと業務用フォンドヴォーのキスコフーズ株式会社　KISCO

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ゴボウのクーリ

「HCQゴボウのヴルーテ」「フォンドヴォーDXNZ」を使用した、ゴボウのクーリです。
和牛のポワレなどに添えていただくのがおすすめです。
※クーリ…フランス料理で使われる粘度の高いソース

ゴボウのクーリ

商品番号	商品名	使用量
2638	HCQゴボウのヴルーテ	30g
	発酵バター	5g
8945	フォンドヴォーDXNZ	10g

※この商品は冷凍食品です。あらかじめ袋のまま解凍、湯せんしてよく振ってからお使いください。

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