鶏肉のロートロペペロナータ添え｜レシピ｜業務用スープと業務用フォンドヴォーのキスコフーズ株式会社　KISCO

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鶏肉のロートロペペロナータ添え

「サルサポモドーロ」「ジュドヴォーNZ」を使用した、鶏肉のロートロペペロナータ添えです。
「サルサポモドーロ」で煮込んだ野菜、コンカッセと仔牛肉の旨みが詰まったソースが鶏肉によく合うメニューです。
※ロートロ(伊)…鶏肉で野菜を巻いたもの

鶏肉のロートロペペロナータ添え

商品番号	商品名	使用量
	鶏モモ肉	300g
	鶏ササミ	50g
	生クリーム	50g
	卵	1/2個
	塩、こしょう	適量
	白ワイン	適量
	パセリ	適量
	パプリカ(赤・黄・オレンジ)	各1個
	玉ねぎ（スライス）	30g
	オリーブ油	適量
	にんにく	適量
8904	サルサポモドーロ	120g
8950	ジュドヴォーNZ	150g
	トマト(コンカッセ)	適量
	オリーブ(コンカッセ)	適量
	バジル	適量
	セルフィーユ	適量
	ロケットサラダ	適量

※この商品は冷凍食品です。あらかじめ袋のまま解凍、湯せんしてよく振ってからお使いください。(サルサポモドーロは除く)