「フォンドヴォー DXNZ 」を使用した、ソース ペリグーです。
トリュフ香る濃厚な赤ワインソースが肉料理を引き立てます。
※ソース ペリグー…マディラワインをベースに、フランスのペリゴール地方(フランスの首都名)の名産である黒トリュフをたっぷり使った贅沢なソース。