「HCQオニオンヴルーテ」を使用した、オニオンとヴェルモットのソースです。
クリーミーで玉ねぎのやさしい甘さを感じられる「HCQオニオンヴルーテ」に、香草・薬草が香るフレンチヴェルモットを合わせました。コクと爽やかさを兼ね備えた、魚料理にピッタリのソースです。
※ヴェルモット…白ワインをベース、ニガヨモギなどのハーブやスパイスを配合して作られるフレーバードワイン。イタリア発祥のスイート・ヴェルモット、フランス発祥のドライ・ヴェルモット等がある。