「バーニャカウダ」「ホテル用冷凍ブイヨン」を使用した、焼き鳥向けソースです。
にんにくのパンチが効いた「バーニャカウダ」は、肉料理ともよく合います。
コクが保てるよう、ソースを伸ばす際に「ホテル用冷凍ブイヨン」を使用する点がポイントです。