オマールのアロース｜レシピ｜業務用スープと業務用フォンドヴォーのキスコフーズ株式会社　KISCO

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オマールのアロース

「ジュドアメリカン」を使用した、オマールのアロースです。
海老の風味をプラスし、色とりどりの野菜を加えて仕上げました。
※アロース…「米料理」を意味するスペイン語

オマールのアロース

商品番号	商品名	使用量
	無洗米	500g
	オリーブ油	40g
	にんにく(みじん切り)	10g
	塩、こしょう	適量
2090	ジュドアメリカン	300g
	水	500㏄
	サフラン入り白ワイン	100g
	ピーマン(粗みじん切り)	150g
	パプリカ(粗みじん切り)	150g
	玉ねぎ(粗みじん切り)	150g
	にんじん(粗みじん切り)	150g
	セロリ(粗みじん切り)	150g
	オマール海老の切り身	300g
	サフランオイル	20g
	塩、こしょう	適量
	パセリ(みじん切り)	20g
	ライム	適量

※この商品は冷凍食品です。あらかじめ袋のまま解凍、湯せんしてよく振ってからお使いください。

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