「HCQオニオンヴルーテ」「ホテル用冷凍ブイヨン」を使用した、白いオニオングラタンスープです。
玉ねぎを色付かないようにソテーし、白く仕上げています。玉ねぎ本来の優しい甘みと香りが特徴です。